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Versanti & Terroir
Nord, Est, Sud e Ovest come chiave geografica per orientarsi tra paesaggi, altitudini e microclimi.
Esplora →Oli · Etna · Sicilia
Oli
dell’Etna.
Non un solo olio, ma un territorio di oli. Versanti, altitudini, microclimi, cultivar e frantoi compongono una geografia dell’extravergine ai piedi del vulcano.
NORTH · EAST · SOUTH · WEST
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Etna Oil Culture
Il plurale è la chiave.
OliEtna.it nasce per raccontare la diversità dell’olivicoltura etnea senza ridurla a una sola etichetta.
La Nocellara Etnea è il riferimento identitario della DOP Monte Etna, ma il disciplinare consente fino al 35% di altre cultivar autoctone siciliane. Il progetto organizza il territorio attraverso versanti, cultivar, produttori, frantoi, esperienze e cultura dell’olio.
Quattro chiavi
Una geografia da leggere.
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Cultivar
Nocellara Etnea e biodiversità varietale siciliana: identità, blend e produzioni monovarietali.
Scopri →03
Monte Etna DOP
La denominazione europea, la composizione varietale e il rapporto documentato tra olio e origine.
Approfondisci →04
Frantoi & Oleoturismo
Produttori, molitura, degustazioni e visite: l’olio come esperienza di territorio.
Vivi l’Etna →Identità certificata
Monte Etna DOP: almeno 65% Nocellara Etnea.
La restante quota può essere costituita da altre cultivar autoctone siciliane. È proprio questa pluralità a rendere strategico un dominio come OliEtna.it: può raccontare il territorio oltre la singola denominazione e oltre la singola cultivar.
ADV · Partnership territoriale
Featured Opportunities
Uno spazio verticale per la filiera.
Produttori & Frantoi
Presenza qualificata per aziende olivicole, frantoi e progetti territoriali.
Oleoturismo & Hospitality
Degustazioni, visite, cucina, hospitality rurale e itinerari dell’olio.
Tools, Packaging & Services
Tecnologie per frantoi, packaging, analisi, formazione e servizi professionali.
OliEtna.it
Il territorio dell’olio, al plurale.
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Riferimenti: MASAF — Monte Etna DOP EUR-Lex